Сравнение дегидраторов

На представленных ниже диаграммах наглядно изобржены основные сравнительные характеристики дегидраторов.


По количеству лотков явный лидер среди всех дегидраторов – Dream Tower от RawMID (20 лотков). Эта модель наиболее оптимальна для коммерческого и промышленного использования, когда требуются большие объёмы сушки. Меньше всего лотков (5-6) у сушилки Ветерок, Ezidri и дегидраторов Dream Vitamin и Dream Classic на 6 лотков. Эти модели, в свою очередь, отличаются компактностью и подходят для небольших кухонь. Дегидраторы на 10 лотков – золотая середина, подходящая для дачников, садоводов или больших семей для достаточно большого оьбъёма сушки продуктов и в то же время при довольно компактных габаритах.


По вместительности модели дегидраторов соотносятся примерно так же, как и по количеству лотков. Самым вместительным оказался дегидратор Dream Tower – в нём можно высушить за раз целых 100 яблок! Но одними яблоками дело не ограничивается, ведь в дегидраторах RawMID можно вынимать лотки и ставить в сушильную камеру крупные плоды (например, арбузы или дыни) или ёмкости с продуктами (например, можно ускорять ферментацию йогурта). Также весьма вместительными моделями являются Dream Vitamin и Dream Classic на 10 лотков, Dream PRO.



Модели дегидраторов RawMID отличаются не только большой вместительностью, но и экономичностью сушки. А вот сушилки Ezidri, Excalibur и Sedona являются самыми дорогими. Сушилка Ветерок самая дешёвая, но и качество сушки в ней оставляет желать лучшего.



Если рассматривать стоимость приборов, то снова самыми дорогими оказываются модели  Ezidri, Excalibur и Sedona. Дегидраторы RawMID по цене являются гораздо более доступными, при этом они не уступают более именитым брендам по надёжности и производительности.



Потребляемая мощность зависит от производительности, поэтому самым мощным прибором в нашем обзоре оказался Dream Tower (20 лотков). Дегидраторы на 10 лотков имет мощность 800-1000 Вт, а более компактные модели на 6-7 лотков – около 600 Вт.



Неудивительно, что самым увесиситым оказался самый габаритный и вместительный дегидратор Dream Tower. Также своим весом отличается Dream PRO за счёт надёжного металлического корпуса.
 

Сравнительная таблица дегидраторов (сушилок)

Форма и габариты

Хотя вес товара не является принципиально важным для большинства пользователей, габариты играют существенную роль для многих. В бытовых условиях особенно актуальна сушилка с хорошим соотношением вместимости и внешних размеров. Вертикальные дегидраторы цилиндрической формы (такие как российский Ветерок-2 и новозеландский Ezidri FD-1000) выглядят более компактно, однако за счет округлой формы и отверстия в поддонах полезная площадь сушки у них сокращается, особенно когда нужно сушить ломтики крупного размера, пастилу, хлебцы.

Качество сушки

Вертикальные дегидраторы имеют известный недостаток – они не способны дать одинаковую степень просушки без ручной перестановки поддонов. Пользователь вынужден всё время следить за процессом и менять местами более высокие и более низкие лотки: оставив их без внимания, он с высокой вероятностью получит испорченные продукты. Горизонтальные модели распределяют воздух равномерно, не требуя перестановки.

Качество материалов

Корпус дегидратора должен быть изготовлен из безопасных материалов, чтобы не допустить попадания в пищу различных вредных химических веществ. Таким материалом может быть пищевая нержавеющая сталь (как, например, у дегидратора Dream Pro), либо пластик BPA-free, не содержащий бисфенола А и дргуих опасных химических веществ. Также очень важен материал листов и поддонов, на которые выкладывается продукт. Желательно, чтобы листы и поддоны были из силикона или полипропилена – они безопасны и выдерживают высокие температуры, не выделяя вредных веществ. А вот тефлон – менее безопасен, так как при нагревании выделяет вредные вещества. Подробнее о недостатках тефлоновых материалов для дегидраторов можно почитать в этой статье.

Универсальность

Не все продукты одинаково хорошо поддаются сушке. Из-за большого содержания влаги некоторые, например арбузы, способны закиснуть еще в процессе обработки. Чтобы сушка сочных продуктов всегда проходила успешно, необходимо обратить внимание на возможность регулировать влажность. Эта функция реализуется через снятие или открытие дверцы в ходе работы. Некоторые модели позволяют сделать это (RawMID Dream, Excalibur), другие – нет (Sedona и Hilton). При открытии дверцы у Седоны срабатывает датчик и сушка автоматически прекращается. Hilton имеет смежные лотки, дверца отсутствует, поэтому регуляция влажности также невозможна. Отдельно следует рассмотреть Ветерок и Ezidri, поскольку их крышки открываются беспрепятственно, однако это ведет к ещё менее равномерной сушке и сокращению срока службы.

Для сыроедов важнейшим фактором при выборе сушилки служит регулируемый термостат, который позволит установить температуру ниже 40° С. В действительности эта функция важна дл